ジャガイモとオーブンで鴨。すべてが伝統的です - 永遠に

ジャガイモとオーブンでのアヒル - 伝統的なロシア語いつでも誰と会うことができる料理。この鳥はジャガイモ塊茎だけでなく、様々な野菜と組み合わせられているので、この皿を調理するためのオプションを検討します。

伝統的な変種を最初に考えてみましょう古典的な料理を調理する - ジャガイモとオーブンでアヒル。秘密は元の潤滑油の中にあります。これを行うには、ニンニクを絞ってマヨネーズ、コショウ、塩と混ぜる必要があります。鳥はおよそ1.5キログラムを取る必要がありますが、2キロもありません。アヒルを混合して焼き皿に入れて焼く。ジャガイモを小葉で切り、鳥の周りに敷く。今度は上からフォイルフォームで閉じ、予熱オーブンに入れてください。料理は約1時間準備してから、即席の帽子を開けて皿を赤面にします。

非常においしいもオーブンでカモとなりますジャガイモ、リンゴで詰めた。これを行うには、オレンジジュース、コショウ、塩、砕いたニンニクで覆う必要があります。酸っぱいリンゴを四分の一に切り、鳥の腹に入れます。その後、縫製され、鋳鉄製のガチョウに入れられ、オレンジジュースで満たされます。冷凍庫で夜にアヒルを置いて、それがマリネされるようにする必要があります。オーブンに送る前に、ポテトスライスを端に広げ、ふたを閉じてオーブンに入れておく必要があります。

ちょうどユニークなのはオーブンでのアヒルです北京のジャガイモ。ダックを数倍の沸騰水で数回に分けて塩を一晩散布する。朝は、料理を準備するためにオリジナルのマリネを作る必要があります。醤油、蜂蜜、ごま油の混合物から得られます。鴨を慎重に火をつけ、腹部を縫うようにして、小さな穴からソースを注ぐ。それを非常に慎重に縫う必要があります。今すぐ鍋に水を入れ、火格子を置き、アヒルと生のジャガイモ全体を置く。焼くときは、その混合物で少し水を入れる必要があります。そして、最初の段階では、温度は少なくとも220度でなければならず、1時間で190に減らします。ジュースは透明でなければなりません。

非常においしい料理はオーブンでキャベツ。鳥は大きな塊に切り取られ、金の色が現れるまで炒めて鋳鉄製のコサックに入れる必要があります。その後、キャベツとニンジンを置いて、塩、赤唐辛子、トマトペーストのいくつかのスプーンを追加します。蓋で皿を閉じ、予熱オーブンに入れてください。料理を準備するためには約1時間半かかるでしょう。

事実、野菜を入れたオーブンのアヒル絶対に異なって準備される。野菜の成分としてのいずれか行動することができます - ようにピーマン、ズッキーニ、カボチャなどを。さらに、それらはアヒルの両側に配置することができ、充填物として使用することができる。非常においしいオプションも鳥の作品や野菜の様々なシチューです。

鳥の味は単にクリームでそれを出してください。アヒルをジューシーで柔らかくするためには、沸騰した水に少し入れて、バター、ニンジン、タマネギを少し入れておく必要があります。あなたはカザノクに料理を送り、乾燥したワインで注ぎ、シチューを入れることができます。最後に、ワインが蒸発した後、クリームを注ぎ、皿をさらに10分間放置する必要があります。アヒルが香りで完全に浸るように、蓋の下にしばらく放置してください。この料理は、マッシュポテトと新鮮な野菜に非常に適しています。

料理アヒルのバリエーションはとても大変です。提案されたレシピを変更して、好きなものに新しいものを加えることができます。

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