"ナポレオン"のクリーム - いくつかの料理オプション

ケーキ「ナポレオン」 - 多くの人が知っているデザート幼年期。多くの家族で彼は彼のレシピが母親から娘に渡されたおかげで休日のための必須の繊細さでした。しかし時々あなたは伝統的なパフォーマンスから逸脱して新しいことを試みたいと思うでしょう。結局のところ、おいしいケーキへの鍵はケーキであることを知って、あなたは何年にもわたって試みられてきたレシピを離れてそしてクリームで実験を始めることができます。さまざまなレシピに従って「ナポレオン」のためのクリームを準備して、あなたは劇的にこのデザートのおなじみの、おなじみの味を変えることができます。私は特別な成分と技術を必要としない最も人気のあるクリームの選択肢のいくつかを提供します。

定番ケーキ「ナポレオン」（カスタードクリーム）

材料 生地の場合：小麦粉（5カップ）、牛乳（1カップ）、クリーミーマーガリン（250グラム）、卵1個、塩。クリームの場合：牛乳（1.5リットル）、小麦粉（1.5カップ）、砂糖（2.5カップ）、バター（150 g）、卵（2個）。

クッキングケーキ テーブルの上に小麦粉をふるいにかけ、その中にマーガリンを細かく切り刻み、均一に塊になるように手で慎重にすべてをこすります。得られた塊の真ん中にくぼみのある丘を形成し、この卵に徐々に卵を混ぜて塩漬けした牛乳を注ぎます。練り混ぜると、生地は均質で、滑らかで、しこりがなくなります。生地は部分に分かれています。 1食分は1ケーキです。その部分をボールに丸めて数時間冷蔵庫に入れます。私たちは取り出し、生地の冷たい玉を薄い層に広げ、それをベーキングシートの上に置き、ナイフかフォークで数箇所に突き刺し、そして200度で５分間それぞれ焼く。

ナポレオンのカスタード

牛乳を取り、均等に分けます。 私たちは小麦粉で半分を打ちます（私たちはおよそスプーンの上に少しずつそれを追加します）。後半は火をつけて沸騰した。牛乳が沸騰したらすぐに、小麦粉で泡立てた半分にそれを注ぎ、よく混ぜて、結果として生じる塊を火の上に置きます。火の上のクリームと鍋ながら、それは絶えず攪拌している必要があります。クリームはできるだけ長く煮ると味が良くなります。火から下ろす前に、泡、卵、バター、砂糖を泡立てる。忘れられない絶え間なく撹拌しています。

ケーキとクリームが冷たいとき、私たちはケーキを塗りつけ、上からケーキからパン粉をふりかけそして数時間浸しておきます。

"ナポレオン"のクリーム - "シャンティリー"

成分：脂肪クリーム（30％）、砂糖、バニリン。

なめらかになるまでクリームと砂糖を泡立てる。大衆。泡立ての終わりに少しバニラを加えなさい。あなたがより脂肪分の少ないクリームを手に入れたいのなら、30％のクリームにするには、いくらかの殺菌牛乳を加える必要があります。彼らはひどくホイップされるので、それは脂肪分の少ないクリームを使用することはお勧めできません。このクリームでクルミと完全に組み合わせられるでしょう - ケーキを逃したこと、ひいらぎされたクルミでトップにタック。

練乳入りナポレオンクリーム

成分：練乳（300 g）、バター（300 g）、バニリン。

バターを柔らかくします小さなバニラとコンデンスミルクのスプーン。ミキサーですべてを混ぜ、それからコンデンスミルクを数杯加えて、叩き続ける。すべてのコンデンスミルクを使用するまで、いくつかのスプーンを追加します。このレシピに従って調製された「ナポレオン」のためのクリームは、青々としていて、均一な一貫性を持つべきです。必要に応じて、ブランデー、フルーツリキュール、レモン汁、またはナッツを追加できます。

一般に受け入れられているレシピから逸脱することも可能です。そして、ナポレオンケーキを準備して、砂糖とアップルソースでクリームを交換してください。またはコーヒー、ブランデー、ウイスキー、チョコレートを通常のクリームレシピに加える。これらの微量添加物はそのようなおなじみの繊細さの味を劇的に変えることができます。実験を通してのみ、あなたとあなたの愛する人を楽しませる最高の結果を得ることができます。

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