パスタはイタリア語で詰めた

詰め物のパスタの歴史はずっと前から始まった。ラビオリ - 例えば、有名なイタリアの詩人や作家、ジョヴァンニ・ボッカッチョは、13世紀には、彼の不滅の作品「デカメロン」詰めパスタの種類に言及しました。そして、常にイタリアと考えパスタ発祥の地として、国のほぼすべての領域が詰めたパスタのための独自の排他的な、ユニークなレシピを持っています。ピエモンテ領域ながら、トルテッローニとcappelletti - - 例えば、リグーリアとラビオリ文字の領域は、領域エミリアマーニャをpanzotti agneolotti。

パッサのためのファッシャムは、肉、魚または野菜、コテージチーズまたは果物から調理された甘い詰め物。言い換えれば、パスタを詰める方法は、個々のグルメの好みと好みの問題です。マカロニの詰め物の構成によっては、その名前が異なります。したがって、次のマカロニは外観と充填が異なります。

ラビオリ。彼らは四角いですが、彼らはpelmeniのような味です。当初は、この料理は菜食主義者だけであり、後で肉でパスタを満たすようになりました。より多くの場合、ラビオリには肉、チーズ、またはホウレンソウが詰め込まれています。
トルテッリーニは肉やチーズを詰めたパスタで、小さなペルメーを思い起こさせる。
Tortelloni - 同じパスタのtartelliniは、サイズがはるかに大きいだけです。
カネロニは円筒形の大きなパスタです。これらのパスタは、様々な充填物で詰め込み、オーブンで焼くことができます。
Agneolotti - これは詰め物のパスタです牛肉、野菜、魚を挽いたもの。通常、アグネトレッティは、波状のエッジを有する正方形である。これらのパスタは、牛肉のスープで溶かしたバターで煮る。
Pansotiは三角形の詰め物のような詰め物です。
Anolini（トーゼリ） - 半円形の形をしたパスタで、端にはチーズや肉が詰まっています。

cannelloniで詰めたパスタ

カネロニは大きな円筒形ですパスタは、さまざまな詰め物で詰めることができます。ベシャメルとミートソースとオーブンで焼きカネロニ。パスタを買うのほぼすべてのスーパーマーケットすることができますが、あなたが店でそれらを見つけることができなかった場合は、完全に調理されるまで、彼らは、多量の水でラザニア、事前ラザニア沸騰のための層を作ることができます。

細かい肉でパスタを詰めた簡単なレシピ - カネロニ

充填物の調製に必要な成分：

cannelloniパスタ;
オリーブ油;
1kgの低脂肪牛肉または豚肉の細かい肉;
玉ねぎの破砕;
粉砕したニンニク;
ニンジン;
新鮮なまたはピクルスのトマト;
乾燥したセージのピンチ。
ローズマリーのピンチ;
塩、唐辛子;
白いドライワインの½ガラス;
チーズ;
新鮮な緑。

ベシャメルソースを作るには：

100gのバター;
ミルク1リットル;
小麦粉4-6大さじ。

フライパンでニンニクをタマネギでニンジン、以前は薄い帯にカットされています。野菜に細かい肉を加えなさい。 2〜3分後、白ワインを注ぎ、ワインが蒸発するまで肉を煮る。調味料と塩を加えて味わいましょう。 Cannelloniパスタは、その包装に関する指示書に従って調製される。用意された刻んだ肉で大さじでパスタを始める。その後、ベーキングシートでパスタを満たし、ベシャメルソースを豊富に注ぎます。トマトの部分をパスタに乗せて、おろしたチーズを振りかける。パスタ・ストーブは、肉と野菜で詰められ、約10〜20分間予熱されたオーブンに入れられます。

ベシャメルソースの作り方

バターを溶かし、鍋に注ぐミルク小麦粉を加えるために攪拌する。ソースを沸騰させてください。ベシャメルソースは、一貫性のあるサワークリームのように見えるはずです。調味料に塩味を加えて味付けする。

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