ゲストの到着時にオーブンでタラを焼くには？

そのタンパク質含有量のタラはまったくないです白身の肉に劣る。また、ヨウ素が豊富で、消化が容易で、ナイアシンとB 12が含まれています。魚は食事療法です、従ってそれは頻繁に子供および厳密な食事療法の患者の食事療法に含まれています。タラから何を調理するのかという問題については、おそらく少なくとも1000の興味深い答えを出すことができます。おいしいランチを作る最善の方法は、オーブンでタラを焼くことです。たいていの場合、皿が乾くのを防ぐために、魚はホイルで包まれるか、または緑と他の製品で覆われます、しかし我々はそれをより複雑な混合物で覆うことを勧めます。このレシピでは、白フルーツワインとチーズを加えてタラを調理することが提案されています。

成分：

1. 新鮮なタラの切り身 - 800 gr。
2. 白フルーツワイン - グラス1杯。
3. ハードノーブルチーズ - 100 g
4. オリーブのピクルス - 130 g。
5. 紫色のバジル - 小枝8本
6. サワークリームまたはファットクリーム - 500 g。
7. ディル - 100g
8. カブ - 大きくて強い玉ねぎ3個。
9. 海の塩、コショウ、マスタードフレンチ。

タラは次のように準備することができます：

1.魚を解凍して洗います。 鋭くて長いナイフで背びれと腹びれを切り、内側、頭と尾を外します。枝肉を半分に切らずに、慎重に尾根を切ってください。外側と内側でそれを切り、塩でタラをこする。

2.ワイン、フレンチマスタード、塩、バジル、コショウの小枝からマリネを用意する。塩水は加熱する必要はありません。その中に魚を30分間置きます。

3.漬けた魚を鋳鉄製のフライパンの底に置き、それを新鮮なみじん切りにした玉ねぎの層で覆い、次にマリネを注ぐ。

4.準備がすべて終わったら、半分調理するまでオーブンでタラを焼く必要があります。死体の大きさにもよりますが、焼き時間は15分から30分です。

5.熱い魚にサワークリームを注ぎ、オリーブ、残りのバジルを加え、再び10分間オーブンに入れる。

6.サワークリームが丸まったら、ハードチーズをたっぷりかけて皿にふりかけ、ディルグリーンを少し加えてオーブンに戻します。

7.出来上がった料理は、新鮮な野菜や残りの野菜、そして高品質のワインとの組み合わせで提供されます。

料理はとても優しく香りがよいです、クリーミーな魚は口の中で溶けます。白ワインクリームとチーズのタラはどんなお祝いの、料理プログラムの爪でもあります、そしてゲストはホステスの芸術と努力を祝います。あなたはあなた自身の方法で指定されたレシピを修正することによってオーブンでタラを少し違って焼くことができます。

例えば、白ワインのマリネは成功することができます。少なくとも独創的で香り高い構図に置き換えてください。カーボンフィルターを通して精製された2杯の水が鍋に注がれて、次に沸騰させられます。コショウ豆、ベイリーフ、3スプーンの砂糖と2つの小さなヨウ素添加塩、ならびに白マスタードシードを水に浸す調理が終わる前に、細かく刻んだニンニクのみじん切りと西洋わさびをマリネに入れます。塩水を濾過し、それを６０度の温度に冷却しそして調製した魚をその上に注ぐ。マリネには、少量の酢やライムジュースとレモンのスプーンをいくつか追加することができます。

マリネを調理する時間がない場合は、オーブンでタラを焼く必要があり、その後魚は醤油に浸すことができます。しかし、このように攻撃的で極端に塩辛い環境でタラを飼うことは10分以上の価値がないことを覚えておくべきです、そして平鍋に普通の精製水を加えることはより良いです。すべてのスパイスは調理の終わりにだけ鍋に置かれるべきです。

そのような魚のための最高の飾りは当たり障りのないご飯になります。またはグリーンピースをゆでた。いずれにせよ、ガーニッシュは当たり障りのない、軽くて栄養価の低いものでなければならず、さらにそれは高比率の繊維を含むべきである。フルーツコンポート、ワイン、または緑茶は、魚の飲み物として提供されています。

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