マルチバークのチーズ - 最も美味しく健康的です。
多変量のチーズは、柔らかくておいしくなります。最も重要なのは有用です。これは、自己調製乳製品が、穏やかな熱処理であり、利用可能なすべてのビタミンおよび栄養素を保存する天然成分のみを使用するという事実に起因する。
しかし、チーズを準備する前に結果として受け取る製品について常に考えなければなりません。実際、今日までに、基本成分のタイプだけでなく熱処理の方法も異なる膨大な数のレシピが開発されています。
自家製チーズ多変量：必要な製品
- ミルクはわずかに酸っぱい - 3リットル;
- 鶏卵 - 3つの小片;
- 塩が調理される - 20グラム。
サワーミルクのチーズmultivarka：調理プロセス
そのような製品の準備は最高ですわずかに酸性の脂肪ミルクを使用する。しかし、血清から分離する時間がないことを確認する必要があります。したがって、製品はキッチンユニットの容量に注がれなければならず、別々に3つの小さな鶏卵を塩とともに叩き、それらを静かに同じ容器に注ぐ必要があります。すべての成分はスプーンで混ぜ合わせてから、マルチカーカーカバーを閉じ、ベーキングモードを20分に設定してください。時間が経過した後、完成した塊は、最初に厚いガーゼで覆われなければならない小塊に注がれるべきである。さらに、布の縁はロープでしっかりと縛られ、内容物と一緒にプレスの下に置かなければならない。可能であれば、乳製品を抑圧下に置くことが望ましい。結局のところ、この場合、チーズは適切な硬さを獲得し、チーズと非常に似ています。
特殊スターターのマルチバルーンチーズ：必要な成分
- 自家製チーズ（好ましくは "Meito"）用の特別なスターター - パッケージの1/20。
- 暖かい沸騰した水 - 大さじ4;
- 塩を調理した - 2つの小さなスプーン（少ないことができます）。
遅い調理器具の中のチーズ：調理プロセス
皿に注ぐのに必要な全脂肪牛乳3リットルmulticookerそしてそれを40度にするための適切なモード（ "加熱"）にします。それからあなたは自家製チーズを作るための特別な酵素を摂取してそしてそれを４杯の温かいお湯で溶かす必要があります。その後、発酵液を慎重に牛乳に注ぎ、均質な塊になるまですべてを混ぜる必要があります。
チーズのベースの準備ができたら、それをガーゼと一緒にザルに折り、血清全体を排出させ、それからそれを圧力下に置く必要があります。それはチーズが圧力の下で手で調理されている時間が長いほど、それがよりしっかりとおいしくなるだろうことは注目に値します。
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